آموزش جوجه کشی شترمرغ

اولين گام جهت شروع جوجه کشی شترمرغ جمع آوری و نگهداری تخم شترمرغ هاست. باید توجه داشت که تخم ها با نهايت دقت جمع آوری شود و پس از تميز کردن و ضدعفونی آن ها را در محل انبار تخم های نطفه دار قرار دهيد. توجه داشته باشيد مکان مورد نظرجهت نگهداری تخم ها بايستی مانند محل پرورش شترمرغ ها دارای شرايط کاملاً بهداشتی بوده و دارای دما و رطوبت کنترل شده باشد.

معمولاً دمای 20 -15 درجه سانتيگراد جهت انبارداری تخم شتر مرغ مناسب است. البته اين دو فاکتور می توانند با توجه به خصوصيات فيزيکی تخم ها از جمله ضخامت پوسته و اندازه تخم و هم چنين مدت انبارداری و در مقاطع زمانی مختلف فصل توليد، متفاوت باشد. اما فاکتورهايی که در کليه حالات ثابت است موارد مربوط به بهداشت محل، رعايت کامل مسائل ايمنی، جلوگيری از ورود هر گونه موجودات اعم از حشرات، جوندگان و … به محل نگهداری و مواردی از اين قبيل می باشد.

در يک حالت طبيعی در زمان انبار کردن قبل از جوجه کشی بايستی در طول روز حدود 4 بار تخم شتر مرغ چرخانده شوند. چرخش تخم ها به تبادلات غذايی بين سفيده و جنين و تبادلات کاری بين محيط خارج و داخل تخم کمک می نمايد. پس از گذشت حداکثر 10-8 روز از ورود تخم ها به انبار آن ها را جهت شروع مرحله جوجه کشی به  دستگاه جوجه کشی شترمرغ وارد کرد. توجه داشته باشيد که پس از گذشت اين مدت و در صورت نگهداری بيش از حد تخم ها در انبار اين امر می تواند منجر به کاهش قدرت جوجه در آوری تخم ها و در مواردی مرگ جنين گردد .

دما و رطوبت موردنیاز جوجه کشی شترمرغ

پس از قرار دادن تخم ها در دستگاه های جوجه کشی ستر، رطوبت و دمای دستگاه بر روی حالت مطلوب تنظيم میشود. در این مورد دمای لازم معادل 37.2 – 35.8 درجه سانتی گراد و ميزان رطوبت مطلوب معادل 16 تا 22 درصد است. باز هم بايستی توجه داشت تمامی اين اعداد با توجه به خصوصيات فيزيکی و ظاهری تخم ها مانند ضخامت پوسته، اندازه، تعداد و اندازه سوراخ های موجود روی تخم و همچنين تعداد تخم های موجود در دستگاه ها می توانند تغيير کنند.

تنظیم رطوبت جوجه کشی شترمرغ

جهت تنظیم رطوبت مورد نیاز در جوجه کشی از عمل وزن کشی برای پیدا کردن عدد مناسب درجه رطوبت کمک می گیریم. به این ترتیب که در ابتدای دوره قبل از ورود تخم ها به دستگاه برای هر تخم شترمرغ یک کارت جوجه کشی در نظر می گیریم . سپس وزن ابتدایی را بر روی آن درج می کنیم. هر هفته یکبار این عمل را انجام می دهیم به طور متوسط در پایان هر هفته باید (1.5تا 2درصد) حدود  30 گرم از وزن تخم شترمرغ ها کاسته شده باشد. در صورتی که وزن بیشتری کم کرده بود نشانگر این است که باید مقداری حدود 5 درصد رطوبت را بالا ببریم و اگر وزن به اندازه کافی کم نشده بود مقدار رطوبت را حدود 5 درصد می کاهیم.

زمان هچر در جوجه کشی شترمرغ

تخم ها حدود 40-38 روز در دستگاه ستر قرار گرفته و پس از گذشت اين مدت و نزديک شدن به انتهای مراحل رشد جنين چرخش تخم ها در درون دستگاه متوقف شده و پس از نوک زدن جوجه به کيسه هوايی داخل تخم آن ها را به دستگاه هچر منتقل کرده و منتظر شکستن پوسته خارجی و خروج جوجه از تخم میشویم. بعد از گذشت حدود 42 روز از زمان جوجه کشی تخم ها حدود 15-11% افت وزن خواهند داشت و در نتيجه کنترل وزن تخم ها در طول دوره می تواند به پيش بينی مراحل جوجه کشی شترمرغ کمک نمايد.

پس از گذشت روز 38 بايستی تخم ها تحت کنترل دقيق قرار گيرند تا روند نوک زدن جوجه ها به کيسه هوايی دقيقاً کنترل گردد. زيرا پس از طی اين مدت و با اتمام اکسيژن موجود در تخم، جوجه ها با نوک زدن به کيسه هوايی اکسيژن مورد نياز را تا زمان خروج از تخم تامين می کنند و گاهی ضعف ذاتی جوجه ها و يا قرارگيری ناصحيح جوجه ها در تخم مانند برگشتگی احتمالی يا وضعيت نامطلوب پا و سر مانع از نوک زدن جوجه به کيسه هوايی می گردد که ادامه اين وضع می تواند منجر به خفگی جوجه ها در تخم گردد لذا اطلاع از اين حالات و کمک به موقع به جوجه ها می تواند مانع از مرگ آنها گردد.

6 نکته مهم  در جوجه کشی شترمرغ

جهت اخذ بهترين نتيجه و درصد جوجه درآوری مطلوب هميشه نکات زير را مد نظر داشته و نسبت به اعمال آن ها نهايت دقت را به عمل آوريد :

1) جمع آوری و حمل و نقل دقيق تخم ها

2) دقت در انبارداری تخم ها در شرايط مطلوب

3) دقت کافی در ضدعفونی تخم ها جهت پيشگيری از آلودگی های احتمالی

4) چرخاندن تخم ها

5) اعمال رطوبت و دمای مطلوب در هنگام انبارداری و در دستگاه ها

6) اطمينان از عملکرد مطلوب دستگاه ها و کنترل مداوم آن ها در طول مدت جوجه کشی شترمرغ

12 نکته مهم جوجه کشی شترمرغ با دستگاه

در ادامه جهت کسب بهترين نتيجه در امر جوجه کشی موارد زير را به دقت تحت کنترل داشته و اعمال نماييد :

1- نگهداری تخم ها در دما و رطوبت مناسب و در شرايط بهداشتی کامل

2- قراردادن تخم ها در اتاق پيشگرم جهت گرم کردن اوليه تخم ها پيش از ورود به ستر

3- کنترل دقيق دستگاه ها از لحاظ کارکرد و دما و رطوبت مناسب

4- ضدعفونی دقيق و کامل دستگاه ها پيش از ورود تخم ها

5- کنترل دقيق دما و رطوبت در طول دوره جوجه کشی شترمرغ و جلوگيری از نوسان شديد دو فاکتور مذکور

6- وزن کشی دقيق و مستمر در طول دوره جوجه کشی شترمرغ جهت اطلاع از روند جوجه کشی

7- انجام کندلینگ در روز 14 و 32 جوجه کشی جهت اطلاع از روند رشد جنين

8- توقف چرخش تخمها پس از روز 38

9- انتقال تخم ها به هچر و کنترل روند هچ

10- ضدعفونی کامل بند ناف جوجه ها و انتقال به اتاق پس از هچ و انجام مراقبتهای اوليه پيش از انتقال آنها به سالن اصلی

11- تهويه و حرارت مناسب در سالن محل استقرار دستگاه جوجه کشی

12- تامين و در دسترس گذاشتن کليه قطعات يدکی نظير فيوزها، المنتها، رطوبت سنجها و ..

4.00

دستگاه جوجه کشی 924 عددی

4.17

دستگاه جوجه کشی 588 عددی

4.50

دستگاه جوجه کشی 1850 عددی

سود جوجه کشی شترمرغ

جوجه کشی شترمرغ، زمینه ای بسیار پرسود برای فعالیت است که اگر قصد ورود به حوزه جوجه کشی را دارید، می‌توانید به شکلی جدی روی آن فکر کنید. البته سود جوجه کشی شترمرغ را از دو جنبه می توان مورد بررسی قرار داد. نخستین جنبه، مسئله ی زمان است. واقعیت این است که گرانتر بودن دستگاه های مولد جوجه شترمرغ در مقایسه با سایر مولدها و همین طور مدت زمان رسیدن جوجه ها به سن بلوغ (حدوداً دو سال و نیم)، باعث می شود که سرعت بازگشت سرمایه در این حوزه، قدری کندتر باشد. اما این کُندی بازگشت سرمایه، با حاشیه سود بسیار مناسب، قابل جبران است. خوب است بدانید که نسبت منفعت به هزینه (B/C) در جوجه کشی شترمرغ، بسیار بالاست که این امر، دلایل مختلفی دارد.

نخست آنکه رشد جوجه شترمرغ ها، فرایندی آسان و کم دردسر است که همین موضوع به کاهش چشمگیر هزینه های نگهداری از آنها منجر می شود. شترمرغ ها، قدرت زیستی بسیار بالایی دارند و می توانند شرایط سخت را به خوبی تحمل کنند. پرهای آنها در تابستان شبیه به نوعی عایق عمل می کند که میزان گرمای ناشی از تابش مستقیم نور خورشید را به حداقل می رسانند و در زمستان نیز بدن آنها را به خوبی گرم می کنند. به همین دلیل برای جوجه کشی شترمرغ به سرمایه گذاری های سنگین برای استقرار سیستم های گرمایشی و سرمایشی پیشرفته نیازی نیست. نکته بعد اینکه شترمرغ، به سازوکارهای محافظتی آن چنانی نیازی ندارد. قدرت شنوایی خارق العاده و همین طور چشمان تیزبین آن که تا شعاع 12 کیلومتری را می توانند رصد کنند، به آنها در محافظت از خوشان در مقابل تهدیدهای بالقوه ی طبیعی کمک می کند. قدرت پاهای بلند شترمرغ، امکان نبرد مؤثر با شکارچیان و بعضاً فرار موفقیت آمیز از دست آن ها را برای این پرنده مقدور می سازد. مجموعه این قابلیت ها، هزینه رشد و نگهداری شترمرغ را در مقایسه با سایر پرندگان، به حداقل می رساند.

اما اصلی ترین دلیل سود بالای پرورش و جوجه کشی شترمرغ، محصولات متنوعی هستند که از این پرنده مشتق می شوند. گوشت شترمرغ، گوشتی لذیذ، با ارزش غذایی بالا و چربی کم است که مقادیر زیادی آهن و پروتئین دارد. تخم شترمرغ با حدود دو کیلوگرم وزن، معادل با تقریباً 25 تخم مرغ است و هر شترمرغ در یک فصل می تواند بین 15 تا 45 تخم بگذارد. جالب اینکه حتی پوسته های تخم شترمرغ نیز در زمینه هایی مثل ساخت زیورآلات کاربرد گسترده ای دارد. پرها و پوست شترمرغ نیز، بسیار ارزشمند هستند و مشتریان پروپاقرصی دارند. پرهای ارزشمند و بادوام شترمرغ را معمولاً وقتی‌که وزن پرنده به 60 کیلوگرم رسید، برداشت کرده و از آن ها در تولید گردگیر و همچنین برای طراحی دکوراسیون منزل استفاده می کنند. پوست شترمرغ نیز برای استفاده در ساخت کیف، فرش، انواع البسه و چکمه، تقاضای بسیار بالایی دارد. مجموعه این ویژگی ها، شترمرغ را به یک پرنده بسیار ارزشمند و پرطرفدار تبدیل می کند که هم جوجه کشی آن و هم پرورش آن می‌تواند، سود سرشاری را حاصل کند.

با کاهش هزینه ها و کوچک شدن مخرج کسرِ B/C و بزرگ شدن صورت این کسر به دلیل منافع سرشار ناشی از مشتقات شترمرغ، مقدارِ کل کسر، افزایش چشمگیری می یابد و با همین حساب کتاب ساده، می توان پی برد که جوجه کشی و پرورش شترمرغ، بالأخص در درازمدت، چقدر می تواند پرسود باشد.