پرورش غاز

پرورش غاز

 پرورش غاز در ایران به دلیل خصوصیات منحصر به فرد نسبت به سایر پرندگان ، آسانتر بوده و همچنین سود اقتصادی بهتری هم دارد .اما به دلایل متفاوت پرورش غاز به طور صنعتی در ایران راه اندازی نشده است .

آناتومی غاز را می توان این طور توصیف کرد :
غاز پرنده ای با جثه متوسط و زیبا و باهوش می باشد .
پا هایی بلند ، گردنی دراز ولی در مقایسه با قو گردن کوتاه تر دارند ، سر بزرگ و بین دو چشم پوشیده با پر می باشد .
دم بلند است و منقار نسبت به جثه باریک می باشد .

غازها در طبیعت در جنگل های قطب شمال زیست می کردند .
در اثر مهاجرت به اکثر نقاط زمین راه یافته اند .
ادامه حیات این پرنده وابستگی زیادی به آب دارد .
غازها گیاه خوار هستند و از گیاهان مراتع و مزارع پرورش غاز تغذیه می کنند .
همچنین از گیاهان رشد یافته در آبگیر ها تغذیه می کنند.

غاز

نیاز روز افزون انسان به غذا باعث شده تا دست به کار پرورش غاز بزند .
سود بیشتر پرورش غاز نسبت به پرورش بلدرچین باعث شده است تا پرورش دهندگان طیور تمایلی بیشتری نسبت به پرورش این پرنده داشته باشند .
این حیوان اقتصادی را در سیستم های پرورشی برای تولید پروتئین مورد نیاز نگهداری و تکثیر می کنند .
اکثر نژادهای اقتصادی غاز که امروزه در مزارع معتبر پرورش غاز در دنیا دیده می شود از نژاد غاز وحشی خاکستری حاصل شده اند.

۵ نژاد غاز رایج برای پرورش عبارت اند از :

 غاز نژاد تولوز ( tuolouse ) :
بهترین نژاد غاز برای استفاده در مزارع پرورش غاز از نظر تولید گوشت با جثه ای بزرگ و اصلاح شده است .
وزن نر تا ۱۱ کیلو هم می رسد .
پر و بال خاکستری رنگ و منقار نارنجی می باشد .
تعداد تخم گذاری این نژاد غاز در سال ۲۵ الی ۴۰ عدد می باشد.

غاز نژاد تولوز

غاز نژاد امبدن ( embden ):
مناسب جهت پرورش در مزارع پرورش غاز با هیکلی درشت و پر و بالی نارنجی سایه دار می باشد .
وزن غاز نر ۹ کیلو و ماده تا ۸ کیلو هم می رسد . میزان تخم گذاری در سال ۳۵-۴۰ عدد می باشد .

غاز-امبدن

 غاز نژاد چینی ( chinese ) :
این نژاد در دو سویه ، غاز سفید و غاز قهوه ای رایج است .
به لحاظ وزن و هیکل از دو نژاد قبلی سبک تر است .
کم تر در مزارع پرورش غاز ایران دیده می شوند .
وزن نر ها حداکثر ۵/۵ و ماده ها یک کیلو کم تر می باشد .
تعداد تخم گذاری غاز چینی در سال حدود ۴۰-۶۰ تخم می باشد .

غاز چینی

 غاز نژاد افریقایی ( african ) :
غاز آفریقایی بدنی طویل و جناغی کشیده دارد .
در زیر منقار یک غبغب بلند دارد که در اثر تغیرات دمای محیط تغییر رنگ می دهد .
رنگ پرها حالت ابلغ دارد و قهوه ای با لبه های سفید شایع ترین حالت پرهای این غاز است .
از نظر وزن شباهت زیادی به غاز چینی دارد .

غاز آفریقایی

غاز سفید ایتالیایی :
نژاد غاز سفید ایتالیایی ، مناسب تخم گذاری می باشد و درصد جوجه درآوری آن زیاد است .
معمولاَ به عنوان گله غاز مادری در مزارع پرورش غاز نگه داری می شود .
غاز سفید ایتالیایی سالانه بین ۶۰ تا ۷۰ عدد تخم  می گذارد .
میانگین وزن تخم این نژاد غاز ۱۶۰ تا۱۸۰ گرم می باشد .

غاز ایتالیایی

مزرعه پرورش غاز

معمولا غازها توسط مزرعه داران به طور محدود و در گله های کوچک نگهداری می شوند .
در برخی کشورها پرورش غاز به طور صنعتی سال هاست که رواج یافته .
اما در ایران کم تر به پرورش صنعتی غاز پرداخته شده است .
از آنجا که غازها در برابر باکتری ها ، ویروس ها و سایر عوامل بیماری زا مقاوم هستند و کم تر بیمار می شوند :
به راحتی می توانند احتیاجات غذایی خود را از مراتع سرسبز به دست آورند و نیاز به تغذیه دستی آنان به حداقل می رسد .

پرورش غاز در استان های شمالی ایران کمک فراوانی به باغداران در هرس علف های هرز و دفع حلزون و سایر حشرات می کند .
به طوری که دیگر نیاز به هزینه کردن برای این کار ندارند .
شالیکارانی که کار پرورش غاز هم انجام می دهند بعد از درو شالیزار ها با رهاسازی غازها در شالی ، مزرعه را از وجود کرم ساقه خوار برنج ایمن می کنند .

گله مولد در پرورش غاز

سن بلوغ کامل غاز ها دو سالگی می باشد .
این که می گوییم دو سالگی به خاطر این است که غاز ها بعد از یک سالگی شروع به تولید تخم می کنند .
ولیکن از نظر نطفه داری و کیفیت جوجه تولیدی خوب نیست .
بنا بر این تخم های تولیدی از ابتدای سال سوم مناسب ترین تخم ها برای جوجه کشی غاز می باشد .
برای داشتن یک گله غاز مولد با درصد نطفه داری بالای تخم غاز های تولید شده لازم است تا حداقل هر ۲ غاز ماده یک نر داشته باشند .
البته این مقدار می تواند در ازای هر ماده یک نر هم باشد . ولیکن از نظر اقتصادی به صرفه نیست .

کله مولد غاز

تخم غاز

اندازه تخم غاز حدود دو برابر تخم مرغ می باشد که طبق ژورنال های علمی این عدد ۱.۸ برابر می باشد .
پوسته تخم غاز یک و نیم برابر ضخیم تر از پوسته تخم مرغ می باشد .
تخم غاز از ۵۳ درصد سفیده و ۳۵ درصد زرده و ۱۲ درصد پوسته کلسیمی و آهکی تشکیل شده است .
از نظر وزن تخم غاز بین ۱۲۰ تا ۱۶۵ گرم وزن دارد ولیکن مناسب ترین وزن برای جوجه کشی ۱۴۰ تا ۱۶۰ گرم می باشد .
از یک تخم غاز با وزن ۱۵۰ گرم جوجه ای به وزن تقریبی یک صد گرم هچ خواهد شد .

تخم غاز

جوجه کشی غاز

جوجه کشی غاز در مزارع پرورش غاز اکثراَ با استفاده از دستگاه جوجه کشی و به صورت مصنوعی صورت می گیرد .
طول دوره جوجه کشی در نژادهای سبک ۲۸ تا ۳۰ روزاست .
در نژادهای سنگین تر غاز مثل غاز نژاد اکراینی تا ۳۵ روز به طول می انجامد .
جوجه کشی غاز ترفندهای خاصی دارد و لازم است نکاتی را رعایت کنید تا بهترین راندمان جوجه درآوری را داشته باشید .
این نکات مربوط به مسایل تنظیم دما و رطوبت و نوع گردش و هوادهی و … می باشد .
در مقاله مربوطه ترفندهای جوجه کشی غاز توضیح داده شده است .

جوجه کشی غاز

به طور کلی مقادیر پارامترهای دما و رطوبت دستگاه جوجه کشی غاز به شرح زیر می باشد .

جدول جوجه کشی غاز

جدول جوجه کشی غاز

جوجه غاز

جوجه غاز

سطح بدن جوجه غاز ها در لحظه هچ شدن پوشیده از کرک های زرد و نرم می باشد .
برای گرم کردن جوجه غاز ها از مادر مصنوعی و یا لامپ های مادون قرمز حرارتی استفاده کنید .
مهم ترین مرحله پرورش غاز ها ۲۰ روز ابتدای زندگی جوجه غاز ها می باشد که به شدت به سرما حساس هستند .
باید برای آن ها فضایی مناسب فراهم کرد تا در این ایام دمای بین ۲۸ تا ۳۵ درجه را داشته باشد .
به این صورت که سه روز اول دما حدود ۳۵ درجه سانتی گراد باشد . پس از آن هر روز نیم درجه از دما کاسته شود .
پرورش غاز را می توانید در فضای باز و یا بسته نیر انجام دهید .
چنان چه از سالن برای پرورش غاز استفاده می کنید به تهویه آن توجه کنید .
برای ساخت دانخوری و آبخوری برای این پرنده می توانید مقاله چند روش ساخت دانخوری را مطالعه کنید .

غاز

پرورش غاز

فیلم مزرعه پرورش غاز در کشور مجارستان ( پرورش ، بسته بندی و فروش )

 

 

جوجه کشی غاز

کانال تکنولوژی جوجه کشی

36 دیدگاه برای “پرورش غاز

  1. محمود گفته:

    سلام خسته نباشید
    در باره پرورش جوجه غاز سوال داشتم
    ۱.میخواستم بدونم غاز های محلی که اکثرا داخل روستا ها و بازارهای روز دیده میشن کدام نژاد هستن اگر داخل سایت بهش اشاره نشده لطفا مشخصات وزن و تعداد تخمگذاری بفرمایید.
    ۲.برای پرورش جوجه غاز یک روزه که از نژاد محلی باشه از روز اول تا پایان ۳ ماهگی چقدر دان مصرف میکنند با توجه با داشتن چرا گاه از ماه دوم.
    ۳.تا پایان ۳ ماه چقدر وزن میگیرند.
    با تشکر از شما.

    • manager گفته:

      سلام دوست عزیز
      ۱- غازهایی که معمولا در ایران پرورش داده می شوند بومی خود ایران هستند و مخلوط چندین نژاد هستند. میزان تخمگذاری بستگی به رسیدگی دارد ( حدود ۴۰ تا ۸۰ عدد تخمگذاری دارند ). البته به سن غازها و جای نگهداری هم مربوط می شود.
      ۲- پرورش غاز اگر در فضای بسته و سرپوشیده باشد حدودا ۱ تا ۱.۵ کیلو دان نیاز دارند تا به وزن حدود ۳ تا ۳.۵ کیلو برسند. البته دانی که نیازهای پرنده را تامین کند نه به شکل چرا. اگر قصد چرا غازها را داشته باشید به میزان علوفه در چراگاه هم بستگی دارد تا دان کمتری به صورت دستی مصرف شود ولی زمان پرورش طولانی تر می شود.

  2. من گفته:

    ما حدود ۱۳ تا غاز محلی داشتیم. گوشتش خوشمزه است و خوب هم رشد میکنه. تخم مرغش (قسمت سفیده)حالت پلاستیکی داره. ولی اصلا توصیه نمیکنم کسی نگهداری کنه. خیلی میخوره و هر روز به مقدار زیادی کنسانتره مصرف میکردن. ما بوقلمون و غاز و اردک و مرغ نگه داشتیم و به نظر من، بهترین طیور برای کسب درآمد، مرغ هست. دردسرش به نسبت کمتره. هم مرغش به فروش میره و هم تخم مرغش. تغذیه شم به نسبت بوقلمون و غاز کمتره. برا نگهداری غاز فضای بیشتری نیاز هست

    • manager گفته:

      سلام دوست عزیز
      نگهداری هر پرنده ای شرایط خودش را دارد و پرنده هایی مثل غاز و بوقلمون بیشتر از مرغ غذا مصرف می کنند. ولی قیمت خود پرنده و جوجه آن ها نیز بیشتر از مرغ می باشد. اگر قصد پرورش را دارید شرایط مالی، فروش، فضا و مکان نگهداری خود را در نظر بگیرید و هر پرنده ای با شرایط شما مناسب تر است را انجام دهید.

  3. Reza B گفته:

    سلام می خواستم بدونم برای فروش ۲۵۰تا غاز چهار ماهه باید به کجا مراجعه کنم و مشتری پیدا کنم؟من آماده پرورشم ولی بازار فروش پیدا نمی کنم.

  4. مجید گفته:

    سلام
    تشکر میکنم از وقتی که برای کاربرانتون میزارید
    بنده دستگاه ۹۲۶ تایی دماوند رو دارم و حدود پنجاه تا غاز ماده اما تا حالا تخم غاز رو تو دستگاه نزاشتم چون یکم میترسیدم
    میخواستم بدونم از زمان شروع تخم گذاری تا پایانش حدود یک ماه طول میکشه آیا میتونم تخم هارو جمع کنم یه دفه بزارم تو دستگاه؟

    • manager گفته:

      سلام دوست عزیز
      بهترین زمان برای نگهداری تخم های غاز ۷ روز و در فصل پاییز که هوا بهتر است ۱۰ روز می باشد. نگهداشتن طولانی راندمان هچ را پایین می آورد. پیشنهاد می کنیم مقاله جوجه کشی غاز را مطالعه فرمایید و همچنین با دفتر تماس بگیرید تا توضیحاتی بابت چگونگی قرار دادن تخم غازها در دستگاه به شما گفته شود.

    • manager گفته:

      سلام دوست عزیز
      چون غازها حالت فلجی و از پا و گردن دارند احتمالا نیوکاسل می باشد. در حال حاضر کار خاصی نمی شود انجام داد. قبل از بیماری باید پرنده ها را واکسن می زدید. زدن واکسن در حال حاضر احتمال تشدید بیماری را دارد.
      رنده کردن حدود ۲۰۰ گرم سیر در غذای غازها می تواند کمی کمک کند. پرنده های مریض را هم جدا کنید. اگر تا چند روز آینده در بقیه پرنده ها علائمی ظاهر نشد واکسن خوراکی نیوکاسل لاسوتا بدهید.

  5. حسن يزداني از هشترود گفته:

    سلام ضمن تشكر. بنده ۸ هكتار باغ دارم. اب كافي هم دارم. درصورت پرورش غاز آيا در بخش فروش مشكل پيش مي ايد. كجا بفروشيم. ممنون

    • manager گفته:

      سلام دوست عزیز
      پیشنهاد می کنیم ابتدا از تعداد کمی غاز نگهداری کنید و فروش را از محل و شهرهای اطراف خودتان شروع کنید. با افزایش تقاضا کار را گسترش دهید و تعداد بیشتری غاز پرورش دهید.

    • manager گفته:

      سلام دوست عزیز
      غاز ها در اکثر نقاط از اسفند ماه تا خرداد تخم گذاری دارند. بعضی اوقات در مناطق شمالی در اواخر فصل شهریور و مهر تا سرد شدن هوا مجددا شاهد تخم گذاری غازها هستیم.

  6. بهزاد گفته:

    با سلام.. من کارشناس علوم دامی هستم و جدیدن تصمیم گرفتم که در حرفه خودم فعالیت کنم. می خواستم بدونم آیا تغذیه غازها فرمول خاصی دارد و از جیره خاصی استفاده می شود؟ ممکنه راهنمایی بفرمایید؟

    با سپاس

    • manager گفته:

      سلام دوست عزیز
      غازها چون به صورت فصلی تخمگذاری می کنند در زمان تخمگذاری باید انرژی و پروتئین و ویتامین های لازم در دسترس آن ها قرار گیرد. غاز قادر به خوردن علوفه به مقدار زیاد می باشد و می تواند مکمل ها و ویتامین های خود را تهیه کند. شما کربوهیدرات ها را در اختیارشان قرار دهید و از ذرت و سویا و گندم در تغذیه غاز ها استفاده کنید.

  7. وحید گفته:

    با عرض سلام و خسته نباشید‌
    میخواستم بدونم برای پروش حدود ۴۰۰ الی ۵۰۰ عدد غاز چه مقدار فضای سرپوشیده و چه مقدار محیط باز لازمه ،نیاز به حوضچه آب یا استخر هم دارن
    و اینکه چه مقدار سرمایه لازم هست برای اینکار
    با تشکر

    • manager گفته:

      سلام دوست عزیز
      اگر فقط پرورش باید و حدود ۳.۵ ماه نگهداری شوند ۱۸۰ تا ۲۰۰ متر فضا کافی است و به تهویه توجه کنید. در حال حاضر جوجه غاز موجود نیست و در مناطق شمالی کشور غازهای بالغ تازه شروع به تخم گذاری کرده اند.

    • manager گفته:

      سلام دوست عزیز
      اگر سن غاز ها زیاد نباشد فرقی از نظر کیفیت و لذیذ بودن ندارند. ولی چون غازهای ماده را به مدت طولانی جهت تخمگذاری نگه داری می کنند هنگام پخت گوشت آن ها کمی سفت می شود.

    • manager گفته:

      سلام دوست عزیز
      پیشنهاد ما به شما برای شروع دستگاه های مدل dq100 (با ظرفیت ۱۵۰ عدد تخم غاز) و dq150 (با ظرفیت ۲۰۰ عدد تخم غار) می باشد.

  8. امیر حسین گفته:

    با سلام و عرض ادب خواستم بپرسم برای شروع پرورش غاز در زمینی به مساحت ۲۰۰متر چند تا جوجه باید بگیرم و از طرف دیگه دور زمین دیوار بکشم یا فنس از طرف دیگه سقف باید سر بسته باشه یا میشه با فنس محصور کرد ممنون میشم راهنمایی کنید

    • manager گفته:

      سلام دوست عزیز
      چون قصد نگهداری جوجه غاز دارید بنابراین احتیاج به مکان سرپوشیده دارید تا دما و تهویه مکان را بتوانید کنترل کنید. غاز ها از دو ماهگی به بعد نیاز به محل نیمه باز دارند. در سالن های پرورش غاز نیر در هر مترمربع ۳ تا ۴ عدد غاز میتوانید نگهداری کنید.

  9. زهیر گفته:

    سلام
    یکسوال داشتم
    ببخشین برای پرورش۱۰۰۰تا غاز حدودا چندتومن پول لازم هست وچندمتر زمین؟
    وسوال دومم اینکه من جوجه غاز یکروزه بگیرم بهتره یا یکی دوماهه؟
    وطول مدت بزرگ شدن غاز گوشتی چندماهه؟
    وسوال اخرم غاز گوشتی برای درامد زایی بهتره یا جوجه کشی؟
    ممنون میشم جواب بدین ببخشین سوال زیادپرسیدم
    یاعلی

    • manager گفته:

      سلام دوست عزیز
      بهتر است برای شروع کار با تعداد کم حدود ۱۰۰ عدد غاز نگهداری کنید که نیاز به یک سالن کوچک حدود ۳۰ تا ۴۰ متری دارید. چون قصد پرورش دارید بهتر است جوجه غاز یک روزه تهیه کنید که صرفه اقتصادی بیشتری نسبت به غاز دو ماهه دارد. مدت بزرگ شدن غاز گوشتی نیز اگر به خوبی تغذیه شوند حدود ۳ ماه می باشد. برای درآمدزایی نیز بهتر است با تعداد کم از پرورش شروع کنید.

  10. احسان گفته:

    سلام وقت بخیر یه سوال داشتم درمورد غذای غاز بالغ درحال خاضر فصل تخمگذاری نیست برای تغذیه غازها چه موادی باید داد من در حال حاضر دارم دان پرسی میان دان میدهم ولی هزینه بالایی داره نمیشه برای الان غازها از دانه ذرت و جو استفاده کرد و در دوره تخم گذاری دان پرسی باید داد بهشون یا همون ذرت جو خوبه ممنون میشم یه توضیح درمورد تغذیه غاز تا دوره تخم گذاری و بعد ان را بدهید سپاسگذارم

    • manager گفته:

      سلام دوست عزیز
      اگر نگهداری غاز را برای تولید تخم و جوجه انجام می دهید در حال حاضر احتیاج چندانی به دان های آماده و دانه ذرت و گندم ندارند. اگر بتوانند از مراتع یا علوفه به صورت دستی تغذیه کنند و در پایان روز مقدار کمی ذرت و گندم و یا جو بخورند خیلی بهتر است.

  11. فروغ گفته:

    سلام خسته نباشید. یک سوال داشتم در مورد سرمایه گذاری اولیه و اینکه شروع پرورش غاز باید از تخم غاز شروع کرد یا از پرنده بالغ؟

    • manager گفته:

      سلام دوست عزیز
      اگر غاز بالغ تهیه شود اطمینان بیشتری خواهید داشت و کنترل کیفیت تخم و کنترل عوامل زیر نیز در اختیار شما می باشد:
      ۱- زمان تخم گذاری تا انتقال به دستگاه
      ۲- تغذیه پرنده مادری که در هچ شدن تخم ها و تولید جوجه با کیفیت و کمیت خوب نقش اساسی دارد.
      ۳- هزینه کمتر تولید تخم
      ۴- چون تخم ها برای خود شما میباشد برای آزمون و خطا و یادگیری بیشتر شما بهتر میباشد.

  12. خورشیدی گفته:

    سلام
    شنیدم گوشت غاز به نسبت گوشت کبک و قرقاول و مرغ مروارید و حتی دراج بیشتر مورد اقبال عموم قرار دارد و به نظر اغلب مردم گوشت غاز خوشمزه تر است. نظر شما چیست؟

    • manager گفته:

      سلام دوست عزیز
      غاز گوشتی بسیار خوشمزه و لذیذ دارد و اکثر افرادی که گوشت این پرنده را مصرف کردند طبق حرف خودتون راضی بوده اند.

  13. یاشار گفته:

    با عرض سلام خدمت شما چند سوال از محضرتو داشتم که با اگاهی از تجربه بالای شما در این زمینه این گروه صنعتی را شایسته دانستم تا با مشاورین شما مطرح کنم.
    ۱- با وجود بالا بودن قیمت دان بصورت پلیت و استفاده به ناچار از دانهای دستی و یکسان نبودن قیمت اغلامی مثل ذرت و سویا در طول سال ایا شما فرمول دانی به خصوصی برای فروش دارید که بازده مناسبی داشته باشد؟
    ممنون وتشکر فراوان..

    • manager گفته:

      سلام
      اگر محیط باز در مزرعه وجود داشته باشد که دارای علوفه باشد در طول سال غاز ها می توانند خود را سیر کنند. ولی در زمان تخمگذاری حتما باید از ذرت، سویا و مکمل برای تغذیه آن ها استفاده شود تا قدرت جوجه دهی تخم ها بالا برود.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *