کشتارگاه بلدرچین از چه بخش هایی تشکیل شده است
کشتارگاه بلدرچین یکی از مهم ترین بخش های مزرعه می باشد. در کشتار بلدرچین مراحلی از جمله: آبگیری لاشه ، ورود به چیلر و… انجام می شود. هر یک از این مراحل را در ادامه به طور کامل توضیح داده ایم. در انتها نیز لیستی از ماشین آلات و ابزارهای مورد نیاز کشتارگاه بلدرچین قابل مشاهده می باشد.
آبگیری لاشه در کشتارگاه بلدرچین چطور انجام می شود؟
ورود به چیلر مرحله دوم کشتارگاه بلدرچین
لیست ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز کشتارگاه صنعتی بلدرچین :
کشتارگاه نیمه صنعتی بلدرچین
آن چه در بالا بیان شد مربوط به واحدهای صنعتی پرورش بلدرچین با تولید گوشت بلدرچین بالای 200 تن در سال می باشد . اما در واحدهای نیمه صنعتی که میزان تولید گوشت بلدرچین در هر نوبت کشتار کمتر از 2 تن می باشد، به روش ساده تر و کم هزینه تری انجام می شود.
راهنمای مختصر کشتار دستی و نیمه صنعتی بلدرچین
- برای کشتار نیمه صنعتی و یا سنتی با تجهیزات جدید لازم است تا مجوزهای بهداشتی لازم را از سازمان دامپزشکی دریافت کنید
- بعد از تهیه یک فضای مناسب و مورد تایید بهداشت نوبت به تهیه تجهیزات لازم است.
- تجهیزات مورد نیاز شامل : قیف کشتار، سطل جمع آوری خون، دیگ و مشعل برای آب گرم، دستگاه پرکن بلدرچین، مخزن اب یخ ، میز استیل تخلیه شکم، سبد های آبکشی، سردخانه و…
- برای خرید دستگاه پرکن بلدرچین ابتدا باید ظرفیت مورد نظر را انتخاب کنید. پرکن بلدرچین در بازار در انواع 10 تایی و 25 تایی و 35 تایی تا 50 عددی بلدرچین عرضه می شود.
- دمای آب در هنگام پرکنی حدود 70 درجه باشد.
- مدت زمان نگهداری بلدرچین ها در آب گرم پس از ذبح حدود 20 ثانیه است.
- زمان لازم جهت پرکنی بلدرچین در دستگاه بر اساس نوع دستگاه از 15 تا 60 ثانیه متغییر است.
- لازم است بلدرچین ها پس از پرکنی خنک و سپس محتویات شکم به طور صحیح و کامل خارج شود.
جهت کسب اطلاعات بیشتر و قیمت پرکن روی تصاویر زیر کلیک کنید:
کارشناسان شرکت در اسرع وقت پاسخگوی شما عزیزان خواهند بود