کشتارگاه بلدرچین

کشتارگاه بلدرچین
آبگیری لاشه
آبگیری لاشه بلدرچین
در کشتارگاه های صنعتی طیور کوچک که معمولا جهت کشتار بلدرچین، کبک و مرغ های سبک وزن (جوجه) طراحی شده اند اصول کار دقیقا مانند کشتارگاه های مرغ است با تفاوت در سایز ابزار کار که در نهایت به علت کوتاهی خط کشتار فضای عمومی و تخصصی این کشتارگاه خیلی کوچکتر از واحد های کشتار مرغ است . همین نیاز کم به فضا و سرمایه گذاری نسبتا کمتر موجب شده تا مزارع نیمه صنعتی هم تمایل به احداث کشتارگاه صنعتی در کنار مزرعه داشته باشند.
البته با توجه به رشد مثبت تعداد واحد های صنعتی پرورش بلدرچین ایجاد کشتارگاه صنعتی مجهز در استان های مستعد ضروری به نطر می رسد و در بحث کنترل کیفیت تولیدات و کنترل بیماری های مشترک طیور و انسان این امر مهم است.
کشتارگاه بلدرچین
چیلر
چیلر
در کشتارگاه صنعتی و اتوماتیک بلدرچین، پرنده ها پس از ورود با سبد حمل به کشتارگاه توسط کارگران به قلابهای پشت سر هم که توسط زنجیر دائما درحال حرکت مدور است آویزان می شوند و به حرکت در می آیند و در اولین ایستگاه سرها به حوضچه آب نزدیک شده و بعد از عبور و دریافت شوک الکتریکی عمل ذبح شرعی توسط انسان انجام می شود .
پس از طی مسافتی چند ثانیه ای که پرنده کاملا بی جان شده باشد وارد حوضچه آب گرم شده و آماده پرکنی می گردد. سپس پرنده ها وارد قسمت پرکن دستگاه شده و پرهای بدن کاملا کنده می شود بعد از آن کارگران با بازبینی لاشه پرهای کنده نشده را با دست جدا می کنند و پس از عبور از زیر دوش آب یخ به قسمت خارج کردن محتویات داخلی لاشه هدایت می شود عمل خارج کردن دل و روده و .. به دو روش اتوماتیک و دستی صورت می گیرد سپس شستشوی نهایی می شود و در قسمت پا بر پرنده از قلاب رها می شود و داخل وان خنک (چیلر) سقوط می کند. تمامی تجهیزات کشتارگاهی باید دارای استاندارد باشد و از جنس استیل یا گالوانیزه بهداشتی قابل شستشو تولید می گردد
کشتارکاه بلدرچین
قلاب
قلاب
لیست ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز کشتارگاه صنعتی بلدرچین :
 
۱- خط کشتار پرکنی و تخلیه شکم سپری با بازویی پلی آمید و زنجیر G80  و زنجیر سه سانت و تسمه رابط و قلابهای استیل
با سیستم محرکه موتور گیربکس
۲- تونل خون تمام استیل متناسب با ظرفیت کشتار
۳- شوک الکترونیکی با تابلوی الکترونیکی DC با قابلیت تغییر فرکانس به صورت پالس
۴- اسکالدر با سیستم بلوئر هوا
۵- پرکن اتوماتیک مدل P-8
۶- کله کش طولی تمام استیل
۷- پرنده شوی تمام استیل
۸- پا بر هوایی
۹- چیلر حلزونی آبی به طول (بنا به طرفیت از ۶ متر به بالا)
۱۰-میز انتهای چیلر تمام استیل
۱۱- بلوئر هوا خشک
۱۲-یخ خردکن استیل
۱۳- میز بسته بندی تمام استیل
۱۴-قیف بسته بندی تمام استیل
۱۵- تابلو برق مجموعه خط کشتار
قابل توجه که یک کشتارگاه صنعتی بلدرچین نیاز کامل به ملزومات فوق دارد و با به ظرفیت کشتار ابعاد و مدل برخی از این
اقلام تغییر می کند.
جهت استعلام قیمت با  ۰۲۱۷۷۹۵۵۴۵۱ تماس بگیرید .

پیام بگذارید