آشپزی

طرز تهیه خوراک کبک سرخ شده

طرز تهیه خوراک کبک سرخ شده

فلفل دلمه و سیر رنده شده را به همراه پیاز داخل روغن ریخته و تا زمانی که مواد نرم شود سرخ میکنیم و بعد گوجه فرنگی را به آن اضافه می کنیم
ادامه مطلب
خوراك بلدرچين و گوشت دودي

خوراك بلدرچين و گوشت دودي

يك تكه كوچك گوشت و سبزي معطر را در داخل هر بلدرچين قرار داده بقيه گوشت ها را هم دور بلدرچين چیده و در يك ظرف با روغن ، گياه معطر و پره سير قرار دهيد
ادامه مطلب
سوپ بلدرچین

سوپ بلدرچین

برای تهیه سوپ بلدرچین انجام چند کار الزامی میباشد , ابتدا بلدرچین را پخته و استخوان آن را جدا میکنیم سپس جو را که از قبل خیس داده بودیم میپزیم ...
ادامه مطلب
بلدرچین بریان

بلدرچین بریان

بلدرچین ها را خوب شسته و خشک کنید.سپس با یک چاقوی تیز،دو طرف ستون فقرات هر بلدرچین را برش داده و ستون فقرات را جدا نموده و دور بیندازید.
ادامه مطلب
خوراک اردک

خوراک اردک

گوشت اردک را برشهای بسیار نازک بزنید . روغن را داغ کرده ، گوشت اردک را نمک زده و در روغن به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید تا ترد شود .
ادامه مطلب
اردک بریان با سس پرتقال

اردک بریان با سس پرتقال

اردک را در یک ظرف مخصوص فر قرار داده و مخلوط تهیه شده را روی آن ریخته و تمام اردک را با مخلوط خوب آغشته کنید و سپس تمام مواد درشت شامل پیاز، فلفل و گوجه را داخل شکم اردک قرار دهید.
ادامه مطلب